Supostamente, na era meiji, Xapón comezou o método de grellar carne de Corea.Combinando carne de vacún de orixe local, adoptaron a técnica de cociña e fixérona os seus propios sabores xaponeses.
O churrasco xaponés é o lume de carbón á prancha, o que permite que o sabor afumado do carbón vexetal se filtre na salsa.
A carne raramente é escabechada.Ademais de asar carne e verduras ao carbón, os restaurantes de churrasco xaponeses tamén serven peixe envolto en papel de aluminio, como o bacallau prata á prancha, que é inesquecible.O bacallau de prata en rodajas é untado con manteiga e cocido en papel de aluminio para reter a humidade da carne, facéndoa tenra e rica con sabor a umami.
O imprescindible dunha grella xaponesa son as costelas de tenreira.A lingua de boi tamén é un asado favorito.
A lingua de boi asado debe estar tenra pero aínda masticable.
O segredo da lingua de BOI é o corte e a calor.cortando demasiado fino ou moi groso, asando demasiado ou moi cedo, non se obtén o mellor sabor.
O churrasco xaponés sérvese con arroz, sabor lixeiro.
Grellada coreana en verdadeiro sentido para carne frita, con moitos utensilios para lousa, prato de ferro, pota, prato de porcelana.A carne case nunca entrará en contacto cunha chama aberta, o que require que a carne reteña unha gran cantidade de auga antes de conducir a calor no seu exterior.Así, a carne é conservada e aromatizada.
Churrasco coreano con leituga, láminas de allo, aros de chile, etc., salgado e picante, envolto en leituga, oleoso pero non graxo.
Podes ver a escena na que un grupo de persoas se sentan ao redor dunha grella e cociñan a carne, as verduras e o marisco en películas ou series de televisión.é unha forma perfecta de crear vínculos mentres che cheas da mellor carne do mundo.
Hora de publicación: Dec-09-2021