Cando se achega o Nadal e o Aninovo, é un bo momento para reunirse coa familia e os amigos.
Cada vez son máis os mozos que optan por comer churrasco.Se escolles un restaurante de churrasco xaponés, non te apresures a poñer a carne demasiado pronto.Tende a adherirse á malla da grella e tiralo cando estea feito afectará á textura.Algunhas tendas darán aos hóspedes que preparen un pequeno anaco de sebo, o seu primeiro co sebo para cepillar a rede de novo, como a rede quente e despois comezar a poñer carne.
A orde das carnes asadas é moi particular!É importante atopar un ritmo ideal.O kimchi é case un requisito previo para asar carne en Xapón, que serve tanto como aperitivo como como axuda dixestiva.A orde na que se grella a carne xúlgase de "lixeira" a "grosa", para que o regusto intenso non supere a sutileza orixinal.
"Menos graxa, corte fino e sal."
1. A lingua de boi
2. Costela de tenreira
"Graxo, cortado groso, mergullado en salsa".
1. Solombo
2. Carne de diafragma de vaca
3. Carne de vaca variada
Polo tanto, na maioría das tendas de churrasco, primeiro servirase a lingua cortada en rodajas finas, seguida da costela "rei da grellada".Despois de saborear coidadosamente o solombo, o diafragma e todo tipo de filete de tenreira darache a satisfacción saciadora.Ademais, hai unha forte suxestión para asar carne con arroz, son unha combinación perfecta.
Se a carne se coloca demasiado, a temperatura da rede de grella baixará e a potencia de lume estará relativamente debilitada, o que afectará o sabor.
Que podemos esperar dunha valiosa vaca Wagyu?
1. A lingua de boi
Esta parte da lingua ten unha textura moi delicada, unha textura moi elástica e un acabado moi refrescante.Así que é mellor saborear a lingua con sal que con salsa, para que a salsa non enmasque o sabor da lingua.A lingua de tenreira cortada en rodajas finas é popular no rotissimo xaponés, á prancha por un lado ata que os bordos estean lixeiramente revoltos e, a continuación, volven rapidamente para que o outro lado se quente un pouco para servir, conservando a salsa e aumentando a sensación en boca.
2. Costela de tenreira
Recomendación forte!Non é demasiado dicir que a costela de tenreira é a parte favorita de todos, gorda e delgada uniformemente, doce e graxa moderada.Normalmente as costelas de tenreira non se cortan demasiado grosas, polo que teña coidado de non cociñalas en exceso.Recoméndase non asar moito tempo para que os dous lados se vexan tenros e suculentos, despois mollar en sal e servir.
3. Solombo
O solombo é a parte menos graxa dunha vaca, tamén coñecida como carne vermella.Se non lle prestas atención, será fácil degustar vello, así que primeiro asa por un lado ata que vexa a salsa, podes darlle a volta, agardar a que o outro lado cambie de cor e despois darlle a volta de novo. o lume, podes comer, recomendado para mollar salsa para gozar.
4. Carne de diafragma de vaca
Esta parte da carne está máis preto do interior da vaca, polo que a carne é máis suave e suculenta, cun retrogusto forte.Se caramelizas un pouco a superficie, estará un pouco máis cocido.
5. Carne de vaca variada
Se queres probar unha variedade de molletas, podes pedir un prato combinado.Aínda que os sabores varían, a maioría deles son ricos e flexibles, e recoméndase salsas.Algunhas partes, como os intestinos de tenreira, son máis difíciles de cociñar e é mellor esperar ata que a superficie comece a encoller, o que require un pouco de paciencia.
Despois dun ano atarefado, por fin podes parar e gozar dun churrasco coa túa familia e amigos!
Hora de publicación: 13-12-2021